 ïåðåéòè íà ãëàâíóþ ñòðàíèöó Serti.ru
|
 ïîèñê äîêóìåíòîâ
|
 êàòàëîã äîêóìåíòîâ
|
 äîáàâèòü ñàéò Serti.ru â èçáðàííîå
|
|
| |
 ÊîäåêñûÒåõíè÷åñêîå ðåãóëèðîâàíèåÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà ÌîñêâûÃÒÊ ÐîññèèÐîñïàòåíòÃîññòðîé ÐîññèèÒåõíè÷åñêèå êîìèòåòûÊëàññèôèêàòîðûÃîñóäàðñòâåííûå ñòàíäàðòû ÐîññèèÃîññòàíäàðò ÐîññèèÃîñêîìýêîëîãèÿ ÐîññèèÃîñêîìñàíýïèäíàäçîð ÐîññèèÃîñãîðòåõíàäçîð ÐîññèèÌ×Ñ ÐîññèèÌèíýíåðãî ÐîññèèÌèíòðóä ÐîññèèÌèíòðàíñ ÐîññèèÂåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûå ïðàâèëàÌèíñåëüõîç ÐîññèèÌèíñâÿçè ÐîññèèÌÏÑ ÐîññèèÌÏÐ ÐîññèèÑàíÏèÍ, ÃÍ, ÌÓÊ, ÏÄÊ, ÎÁÓÂÌèíçäðàâ ÐîññèèÌÂÄ ÐîññèèÄîêóìåíòû ìåæäóíàðîäíûõ îðãàíèçàöèéÏðàâèëà è ïîðÿäêè ñåðòèôèêàöèè îäíîðîäíûõ âèäîâ ïðîäóêöèèÄîêóìåíòû Ñèñòåìû ñåðòèôèêàöèè ÃÎÑÒ ÐÎñíîâîïîëàãàþùèå äîêóìåíòû ïî ñåðòèôèêàöèèÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÇàêîíû Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÓòðàòèëè ñèëó èëè îòìåíåíû |
¦ ¦îâîùíûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ñóáëèìàöèîííîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñóøêè) ¦ 5x10(4)¦ 0.01 ¦ 25 ¦ 100 ¦ ¦ +----------------------------------------------------------------+ +----------------------------------------------------------------+ ¦ Èíäåêñ ¦ Ãðóïïà ïðîäóêòîâ ¦Ïîêàçàòåëè ¦Äîïóñòèìûå¦Ïðèìå÷àíèÿ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ óðîâíè, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ìã/êã, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ íå áîëåå ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------¦ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------¦ ¦6.6.3. ¦Êîíñåðâû îâîùíûå¦Òîêñè÷íûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ôðóêòîâûå, ÿãîäíûå ¦ýëåìåíòû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñâèíåö ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 0.4 ¦ôðóêòû, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1.0 ¦ÿãîäû â ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦ìûøüÿê ¦ 0.2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êàäìèé ¦ 0.03 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 0.05 ¦â ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦ðòóòü ¦ 0.02 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìåäü ¦ 5.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦öèíê ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦îëîâî ¦ 200.0 ¦â ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦õðîì ¦ 0.5 ¦â õðîìèðî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âàííîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦Ìèêîòîêñè- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïàòóëèí ¦ 0.05 ¦ÿáëî÷íûå, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òîìàòíûå, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦îáëåïèõî- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âûå ¦ ¦ ¦ ¦Íèòðàòû, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïåñòèöèäû, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðàäèîíóê- ¦ïî ¦êîíòðîëü ¦ ¦ ¦ ¦ëèäû ¦ï. 6.6.1 ¦ïî ñûðüþ ¦ +----------------------------------------------------------------+ Ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè <*>: -------------------------------- <*> Ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè äëÿ êîíñåðâîâ óñòàíàâëèâàþòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ "Èíñòðóêöèåé ïî ñàíèòàðíî - òåõíè÷åñêîìó êîíòðîëþ êîíñåðâîâ íà îïòîâûõ áàçàõ, ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ, â ðîçíè÷íîé òîðãîâëå è íà ïðåäïðèÿòèÿõ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ" (ÃÊÑÝÍ ÐÔ N 01-19/9-11), Ì., 1993, îò 21.07.92. +----------------------------------------------------------------+ ¦ Èíäåêñ ¦ Ãðóïïà ïðîäóêòîâ ¦ Òðåáîâàíèÿ ¦ +--------+------------------------------+------------------------¦ ¦6.6.3.1.¦Êîíñåðâû îâîùíûå ïîëíûå,¦Äîëæíû óäîâëåòâîðÿòü¦ ¦ ¦èìåþùèå pH 4.2 è âûøå,¦òðåáîâàíèÿì ïðîìûøëåííîé¦ ¦ ¦èçãîòîâëåííûå áåç äîáàâëåíèÿ¦ñòåðèëüíîñòè äëÿ¦ ¦ ¦êèñëîòû, íåêîíöåíòðèðîâàííûå¦êîíñåðâîâ ãðóïïû "À" ¦ ¦ ¦òîìàòîïðîäóêòû; êîíñåðâû èç¦ ¦ ¦ ¦àáðèêîñîâ, ïåðñèêîâ, ãðóø ñ pH¦ ¦ ¦ ¦3.8 è âûøå, ïðèãîòîâëåííûå áåç¦ ¦ ¦ ¦äîáàâëåíèÿ êèñëîòû ¦ ¦ ¦6.6.3.2.¦Êîíñåðâû îâîùíûå¦Äîëæíû óäîâëåòâîðÿòü¦ ¦ ¦ïàñòåðèçîâàííûå è¦òðåáîâàíèÿì ïðîìûøëåííîé¦ ¦ ¦èçãîòîâëåííûå ñ ïðèìåíåíèåì¦ñòåðèëüíîñòè äëÿ¦ ¦ ¦êîíñåðâàíòîâ, èìåþùèå pH 3.7 -¦êîíñåðâîâ ãðóïïû "Â" ¦ ¦ ¦4.2 (ñ äîáàâëåíèåì êèñëîò) ¦ ¦ ¦6.6.3.3.¦Êîíñåðâû îâîùíûå (ñ pH 3.7 íè-¦Äîëæíû óäîâëåòâîðÿòü¦ ¦ ¦æå) ôðóêòîâûå è ïëîäîâî-ÿãîä-¦òðåáîâàíèÿì ïðîìûøëåííîé¦ ¦ ¦íûå (ñ pH 3.7 è íèæå) ïàñòåðè-¦ñòåðèëüíîñòè äëÿ¦ ¦ ¦çîâàííûå è èçãîòîâëåííûå ñ¦êîíñåðâîâ ãðóïïû "Ã" ¦ ¦ ¦ïðèìåíåíèåì êîíñåðâàíòîâ, à ¦ ¦ ¦ ¦òàêæå êîíñåðâèðîâàííûå ñîðáè-¦ ¦ ¦ ¦íîâîé êèñëîòîé ñ pH íèæå 4.0;¦ ¦ ¦ ¦êîíñåðâû èç àáðèêîñîâ,¦ ¦ ¦ ¦ïåðñèêîâ è ãðóø ñ pH 3.8 è¦ ¦ ¦ ¦íèæå (ñ äîáàâëåíèåì êèñëîò) ¦ ¦ +----------------------------------------------------------------+ +----------------------------------------------------------------+ ¦ Èíäåêñ ¦ Ãðóïïà ïðîäóêòîâ ¦Ïîêàçàòåëè ¦Äîïóñòèìûå¦Ïðèìå÷àíèÿ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ óðîâíè, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ìã/êã, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ íå áîëåå ¦ ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------¦ ¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ +--------+---------------------+-----------+----------+----------¦ ¦6.6.4. ¦Êîíñåðâû ãðèáíûå ¦Òîêñè÷íûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ýëåìåíòû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñâèíåö ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1.0 ¦â ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦ìûøüÿê ¦ 0.5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êàäìèé ¦ 0.1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðòóòü ¦ 0.05 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìåäü ¦ 10.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦öèíê ¦ 20.0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦îëîâî ¦ 200.0 ¦â ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦õðîì ¦ 0.5 ¦â õðîìèðî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âàííîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦Ïåñòèöèäû, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðàäèîíóê- ¦ïî ¦êîíòðîëü ¦ ¦ ¦ ¦ëèäû: ¦ï. 6.6.1 ¦ïî ñûðüþ ¦ +----------------------------------------------------------------¦ ¦ Ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè <*>: ¦ +----------------------------------------------------------------¦ ¦ -------------------------------- ¦ ¦ <*> Ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïîêàçàòåëè äëÿ êîíñåðâî⦠¦óñòàíàâëèâàþòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ "Èíñòðóêöèåé ïî ñàíèòàðíî -¦ ¦òåõíè÷åñêîìó êîíòðîëþ êîíñåðâîâ íà îïòîâûõ áàçàõ,¦ ¦ïðîèçâîäñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ, â ðîçíè÷íîé òîðãîâëå è íঠ¦ïðåäïðèÿòèÿõ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ" (ÃÊÑÝÍ ÐÔ N 01-19/9-11), Ì.,¦ ¦1993, îò 21.07.92. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦Äîëæíû óäîâëåòâîðÿòü òðåáîâàíèÿì¦ ¦ ¦ ¦ïðîìûøëåííîé ñòåðèëüíîñòè äëÿ¦ ¦ ¦ ¦êîíñåðâîâ ãðóïïû "À" (èç¦ ¦ ¦ ¦íàòóðàëüíûõ ãðèáîâ) èëè äëÿ¦ ¦ ¦ ¦êîíñåðâîâ ãðóïïû "Â" (èç¦ ¦ ¦ ¦ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦6.6.5. ¦Ñîêè, íàïèòêè,¦Òîêñè÷íûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êîíöåíòðàòû îâîùíûå,¦ýëåìåíòû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ôðóêòîâûå, ÿãîäíûå¦ñâèíåö ¦ 0.5 ¦îâîùè, ¦ ¦ ¦(êîíñåðâèðîâàííûå) ¦ ¦ 0.4 ¦ôðóêòû, ¦ ¦ ¦ñîêè ¦ ¦ ¦ÿãîäû ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 1.0 ¦â ñáîðíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦æåñòÿíîé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òàðå ¦ ¦ ¦ ¦ìûøüÿê ¦ 0.2 Ïåðåéòè íà ñòð.1Ïåðåéòè íà ñòð.2Ïåðåéòè íà ñòð.3Ïåðåéòè íà ñòð.4Ïåðåéòè íà ñòð.5Ïåðåéòè íà ñòð.6Ïåðåéòè íà ñòð.7Ïåðåéòè íà ñòð.8Ïåðåéòè íà ñòð.9Ïåðåéòè íà ñòð.10Ïåðåéòè íà ñòð.11Ïåðåéòè íà ñòð.12Ïåðåéòè íà ñòð.13Ïåðåéòè íà ñòð.14Ïåðåéòè íà ñòð.15Ïåðåéòè íà ñòð.16Ïåðåéòè íà ñòð.17Ïåðåéòè íà ñòð.18Ïåðåéòè íà ñòð.19Ïåðåéòè íà ñòð.20Ïåðåéòè íà ñòð.21Ïåðåéòè íà ñòð.22Ïåðåéòè íà ñòð.23Ïåðåéòè íà ñòð.24Ïåðåéòè íà ñòð.25Ïåðåéòè íà ñòð.26Ïåðåéòè íà ñòð.27Ïåðåéòè íà ñòð.28Ïåðåéòè íà ñòð.29Ïåðåéòè íà ñòð.30Ïåðåéòè íà ñòð.31Ïåðåéòè íà ñòð.32Ïåðåéòè íà ñòð.33ñòð.34Ïåðåéòè íà ñòð.35Ïåðåéòè íà ñòð.36Ïåðåéòè íà ñòð.37Ïåðåéòè íà ñòð.38Ïåðåéòè íà ñòð.39Ïåðåéòè íà ñòð.40Ïåðåéòè íà ñòð.41Ïåðåéòè íà ñòð.42Ïåðåéòè íà ñòð.43Ïåðåéòè íà ñòð.44Ïåðåéòè íà ñòð.45Ïåðåéòè íà ñòð.46Ïåðåéòè íà ñòð.47Ïåðåéòè íà ñòð.48Ïåðåéòè íà ñòð.49Ïåðåéòè íà ñòð.50Ïåðåéòè íà ñòð.51Ïåðåéòè íà ñòð.52Ïåðåéòè íà ñòð.53Ïåðåéòè íà ñòð.54Ïåðåéòè íà ñòð.55Ïåðåéòè íà ñòð.56Ïåðåéòè íà ñòð.57Ïåðåéòè íà ñòð.58Ïåðåéòè íà ñòð.59Ïåðåéòè íà ñòð.60Ïåðåéòè íà ñòð.61Ïåðåéòè íà ñòð.62Ïåðåéòè íà ñòð.63Ïåðåéòè íà ñòð.64Ïåðåéòè íà ñòð.65Ïåðåéòè íà ñòð.66Ïåðåéòè íà ñòð.67Ïåðåéòè íà ñòð.68Ïåðåéòè íà ñòð.69Ïåðåéòè íà ñòð.70Ïåðåéòè íà ñòð.71Ïåðåéòè íà ñòð.72Ïåðåéòè íà ñòð.73Ïåðåéòè íà ñòð.74Ïåðåéòè íà ñòð.75Ïåðåéòè íà ñòð.76Ïåðåéòè íà ñòð.77Ïåðåéòè íà ñòð.78Ïåðåéòè íà ñòð.79Ïåðåéòè íà ñòð.80Ïåðåéòè íà ñòð.81Ïåðåéòè íà ñòð.82Ïåðåéòè íà ñòð.83Ïåðåéòè íà ñòð.84Ïåðåéòè íà ñòð.85Ïåðåéòè íà ñòð.86Ïåðåéòè íà ñòð.87Ïåðåéòè íà ñòð.88Ïåðåéòè íà ñòð.89Ïåðåéòè íà ñòð.90Ïåðåéòè íà ñòð.91Ïåðåéòè íà ñòð.92Ïåðåéòè íà ñòð.93Ïåðåéòè íà ñòð.94Ïåðåéòè íà ñòð.95Ïåðåéòè íà ñòð.96Ïåðåéòè íà ñòð.97Ïåðåéòè íà ñòð.98Ïåðåéòè íà ñòð.99Ïåðåéòè íà ñòð.100Ïåðåéòè íà ñòð.101Ïåðåéòè íà ñòð.102Ïåðåéòè íà ñòð.103Ïåðåéòè íà ñòð.104Ïåðåéòè íà ñòð.105Ïåðåéòè íà ñòð.106Ïåðåéòè íà ñòð.107Ïåðåéòè íà ñòð.108Ïåðåéòè íà ñòð.109Ïåðåéòè íà ñòð.110Ïåðåéòè íà ñòð.111Ïåðåéòè íà ñòð.112Ïåðåéòè íà ñòð.113 |