 ïåðåéòè íà ãëàâíóþ ñòðàíèöó Serti.ru
|
 ïîèñê äîêóìåíòîâ
|
 êàòàëîã äîêóìåíòîâ
|
 äîáàâèòü ñàéò Serti.ru â èçáðàííîå
|
|
| |
 ÊîäåêñûÒåõíè÷åñêîå ðåãóëèðîâàíèåÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà ÌîñêâûÃÒÊ ÐîññèèÐîñïàòåíòÃîññòðîé ÐîññèèÒåõíè÷åñêèå êîìèòåòûÊëàññèôèêàòîðûÃîñóäàðñòâåííûå ñòàíäàðòû ÐîññèèÃîññòàíäàðò ÐîññèèÃîñêîìýêîëîãèÿ ÐîññèèÃîñêîìñàíýïèäíàäçîð ÐîññèèÃîñãîðòåõíàäçîð ÐîññèèÌ×Ñ ÐîññèèÌèíýíåðãî ÐîññèèÌèíòðóä ÐîññèèÌèíòðàíñ ÐîññèèÂåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûå ïðàâèëàÌèíñåëüõîç ÐîññèèÌèíñâÿçè ÐîññèèÌÏÑ ÐîññèèÌÏÐ ÐîññèèÑàíÏèÍ, ÃÍ, ÌÓÊ, ÏÄÊ, ÎÁÓÂÌèíçäðàâ ÐîññèèÌÂÄ ÐîññèèÄîêóìåíòû ìåæäóíàðîäíûõ îðãàíèçàöèéÏðàâèëà è ïîðÿäêè ñåðòèôèêàöèè îäíîðîäíûõ âèäîâ ïðîäóêöèèÄîêóìåíòû Ñèñòåìû ñåðòèôèêàöèè ÃÎÑÒ ÐÎñíîâîïîëàãàþùèå äîêóìåíòû ïî ñåðòèôèêàöèèÄîêóìåíòû Ïðàâèòåëüñòâà Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÇàêîíû Ðîññèéñêîé ÔåäåðàöèèÓòðàòèëè ñèëó èëè îòìåíåíû |
¦4. Íàëè÷èå áàíêåò-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íîãî çàëà, îòäåëü-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íûõ êàáèí (êàáèíå-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òîâ) ¦ + ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦5. Ìèêðîêëèìàò ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦5.1. Ñèñòåìà êîíäè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦öèîíèðîâàíèÿ âîçäó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦õà ñ àâòîìàòè÷åñêèì¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïîääåðæàíèåì îïòè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìàëüíûõ ïàðàìåòðî⦠¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òåìïåðàòóðû è âëàæ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íîñòè ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦5.2. Ñèñòåìà âåíòè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëÿöèè, îáåñïå÷èâà-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦þùàÿ äîïóñòèìûå ïà-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðàìåòðû òåìïåðàòóðû¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦è âëàæíîñòè ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ +----------------------------------------------------------------+ -------------------------------- <*> Äèåòè÷åñêèå îòäåëåíèÿ, ñïåöèàëüíûå çîíû äëÿ îáñëóæèâàíèÿ ïðåïîäàâàòåëåé, ó÷àùèõñÿ ìëàäøèõ êëàññîâ. Òàáëèöà 2 ÒÐÅÁÎÂÀÍÈß Ê ÌÅÁÅËÈ, ÑÒÎËÎÂÎÉ ÏÎÑÓÄÅ, ÏÐÈÁÎÐÀÌ, ÁÅËÜÞ +----------------------------------------------------------------+ ¦ Òðåáîâàíèÿ ¦ Òèï ïðåäïðèÿòèÿ ¦ ¦ +--------------------------------------------¦ ¦ ¦ ðåñòîðàí ¦ áàð ¦êàôå¦ñòî-¦çà- ¦ ¦ +----T----T----+----T----T----+ ¦ëî- ¦êó- ¦ ¦ ¦ëþêñ¦âûñ-¦ïåð-¦ëþêñ¦âûñ-¦ïåð-¦ ¦âàÿ ¦ñî÷-¦ ¦ ¦ ¦øèé ¦âûé ¦ ¦øèé ¦âûé ¦ ¦ ¦íàÿ ¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦1. Ìåáåëü: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïîâûøåííîé êîìôîðò-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íîñòè, ñîîòâåòñòâó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦þùàÿ èíòåðüåðó ïî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìåùåíèé ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ñòàíäàðòíàÿ, îáëåã-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦÷åííûõ êîíñòðóêöèé¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<1>, ñîîòâåòñòâóþ-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ùàÿ èíòåðüåðó ïîìå-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ùåíèé ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ ¦1.1. Ñòîëû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìÿãêîå ïîêðûòèå ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ïîëèýôèðíîå ïîêðû-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òèå ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ ¦ãèãèåíè÷åñêîå ïî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êðûòèå ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ ¦ñòîëû, êðîíøòåéíû ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦äëÿ ïðèåìà ïèùè ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñòîÿ <2> ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ ¦1.2. Êðåñëà (äèâà-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íû, áàíêåòêè è¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦äð.): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìÿãêèå (â õîëëå è¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âåñòèáþëå) ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ìÿãêèå ñ ïîäëîêîò- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íèêàìè â îáåäåííîì ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦çàëå ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ïîëóìÿãêèå ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦1.3. Íàëè÷èå ñòîëî⦠¦ ¦ðàçëè÷íîé âìåñòè-¦ ¦ ¦ìîñòè (2, 4, 6 ìåñò¦ ¦ ¦è äð.) ¦Îïðåäåëÿåòñÿ ñ ó÷åòîì êîíêðåòíûõ óñëîâèé ¦ +-------------------+--------------------------------------------¦ ¦2. Ñòîëîâàÿ ïîñóäà ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦è ïðèáîðû ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.1. Ìåòàëëè÷åñêàÿ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïîñóäà è ñòîëîâûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïðèáîðû: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦èç ìåëüõèîðà èëè¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íåéçèëüáåðà, èëè¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íåðæàâåþùåé ñòàëè ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦èç íåðæàâåþùåé ñòà-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëè ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ ¦èç àëþìèíèÿ ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ ¦2.2. Ôàðôîðî - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ôàÿíñîâàÿ ïîñóäà ñ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ìîíîãðàììîé èëè õó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦äîæåñòâåííî îôîðì-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëåííàÿ ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ <3>¦ ¦ ¦ <3>¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.3. Ïîëóôàðôîðî- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âàÿ, ôàÿíñîâàÿ ïî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñóäà ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ ¦2.4. Ñîðòîâàÿ ñòåê-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëÿííàÿ ïîñóäà: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦õðóñòàëü, õóäîæåñò-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âåííî îôîðìëåííàÿ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïîñóäà èç âûäóâíîãî¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñòåêëà ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ñîðòîâàÿ ñòåêëÿííàÿ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïîñóäà áåç ðèñóíêà ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ ¦èç ïðåññîâàííîãî ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñòåêëà ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <4>¦ <4>¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦3. Ñòîëîâîå áåëüå: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3.1. Ñêàòåðòè áåëûå¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦èëè öâåòíûå ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ <5>¦ <5>¦ ¦ <5>¦ <5>¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñêàòåðòè ôèðìåííûå ¦ + ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦3.2. Ñàëôåòêè èíäè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âèäóàëüíîãî ïîëüçî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦âàíèÿ (ïîëîòíÿíûå) ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <6>¦ ¦ ¦ <6>¦ ¦ ¦ ¦ ¦áóìàæíûå ñàëôåòêè ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ + ¦ ¦3.3. Ñìåíà ñòîëîâî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ãî áåëüÿ ïîñëå îá-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñëóæèâàíèÿ ïîòðåáè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òåëÿ ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +----------------------------------------------------------------+ -------------------------------- <1> Ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàí â îòäåëüíûõ âèäàõ çàêóñî÷íûõ. <2> Äîïóñêàåòñÿ â îòäåëüíûõ âèäàõ êàôå. <3>  òåìàòè÷åñêèõ ðåñòîðàíàõ è ðåñòîðàíàõ ñ íàöèîíàëüíîé êóõíåé êëàññîâ ëþêñ, âûñøèé è áàðàõ êëàññà ëþêñ äîïóñêàåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ïîñóäû èç êåðàìèêè, äåðåâà è ò.ï. <4> Äîïóñêàåòñÿ ïðèìåíåíèå ïîñóäû ðàçîâîãî ïîëüçîâàíèÿ èç àëþìèíèåâîé ôîëüãè, êàðòîíà è ò.ä. <5>  ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ðåñòîðàíàõ è áàðàõ êëàññîâ âûñøèé, ïåðâûé ïðè íàëè÷èè ñòîëîâ ñ ïîëèýôèðíûì ïîêðûòèåì èëè õóäîæåñòâåííî îôîðìëåííûìè êðûøêàìè äîïóñêàåòñÿ çàìåíà ñêàòåðòåé èíäèâèäóàëüíûìè ñàëôåòêàìè èç òêàíè. <6> Äîïóñêàåòñÿ çàìåíà èíäèâèäóàëüíûõ ñàëôåòîê áóìàæíûìè ïðè îòïóñêå ñêîìïëåêòîâàííûõ çàâòðàêîâ è îáåäîâ. Òàáëèöà 3 ÒÐÅÁÎÂÀÍÈß Ê ÎÔÎÐÌËÅÍÈÞ ÌÅÍÞ È ÏÐÅÉÑÊÓÐÀÍÒÎÂ, ÀÑÑÎÐÒÈÌÅÍÒÓ ÊÓËÈÍÀÐÍÎÉ ÏÐÎÄÓÊÖÈÈ ÄËß ÏÐÅÄÏÐÈßÒÈÉ ÐÀÇËÈ×ÍÛÕ ÒÈÏÎÂ È ÊËÀÑÑΠ+----------------------------------------------------------------+ ¦ Òðåáîâàíèÿ ¦ Òèï ïðåäïðèÿòèÿ ¦ ¦ +--------------------------------------------¦ ¦ ¦ ðåñòîðàí ¦ áàð ¦êàôå¦ñòî-¦çà- ¦ ¦ +----T----T----+----T----T----+ ¦ëî- ¦êó- ¦ ¦ ¦ëþêñ¦âûñ-¦ïåð-¦ëþêñ¦âûñ-¦ïåð-¦ ¦âàÿ ¦ñî÷-¦ ¦ ¦ ¦øèé ¦âûé ¦ ¦øèé ¦âûé ¦ ¦ ¦íàÿ ¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦1. Ìåíþ è ïðåéñêó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðàíò ñ ýìáëåìîé¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ôèðìåííûì çíàêîì)¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïðåäïðèÿòèÿ: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íà íàöèîíàëüíîì è¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ðóññêîì ÿçûêàõ ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ ¦ ¦ <1>¦ <1>¦ ¦ <1>¦ <1>¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦òèïîãðàôñêèì ñïîñî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦áîì ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦ìàøèíîïèñíûì ñïîñî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦áîì ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ + ¦ ¦îôîðìëåíèå äðóãèìè ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñïîñîáàìè ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ ¦îáëîæêà èç ìåëîâàí-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íîé áóìàãè, êàðòî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íà, êîæåçàìåíèòåëÿ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦è äð. ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦îáëîæêà ñ ýìáëåìîé¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦èëè ðèñóíêîì ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦öåííèêè ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <2>¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦2. Ïå÷àòíàÿ ðåêëàìঠ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦(ïðèãëàñèòåëüíûå ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êàðòî÷êè, áóêëåòû è¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦äð.) ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ +-------------------+----+----+----+----+----+----+----+----+----¦ ¦3. Àññîðòèìåíò ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦3.1. Àññîðòèìåíò, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñîñòîÿùèé ïðåèìó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ùåñòâåííî èç îðèãè-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íàëüíûõ, èçûñêàííûõ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦çàêàçíûõ è ôèðìåí-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íûõ, â ò.÷. íàöèî-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íàëüíûõ áëþä, èçäå-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëèé è íàïèòêîâ âñåõ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦îñíîâíûõ ãðóïï êó-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ëèíàðíîé ïðîäóêöèè ¦ + ¦ + ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦3.2. Ðàçíîîáðàçíûé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦àññîðòèìåíò ôèðìåí-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íûõ áëþä, èçäåëèé è¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íàïèòêîâ ñëîæíîãî¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ïðèãîòîâëåíèÿ ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ + ¦ + ¦ - ¦ - ¦ - ¦ ¦3.3. Ðàçíîîáðàçíûé ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦àññîðòèìåíò áëþä,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦èçäåëèé è íàïèòêîâ,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦â òîì ÷èñëå ôèðìåí-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦íûõ, çàêàçíûõ è ñ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ó÷åòîì ñïåöèàëèçà-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦öèè ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ + ¦ - ¦ - ¦ ¦3.4. Àññîðòèìåíò¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦êîêòåéëåé, ïóíøåé,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ãðîãîâ è äðóãèõ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ñìåøàííûõ íàïèòêîâ,¦ ¦ ¦ Ïåðåéòè íà ñòð.1ñòð.2Ïåðåéòè íà ñòð.3Ïåðåéòè íà ñòð.4 |